ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള് ഏറെയുള്ള ഒന്നാണ് ചെറുപയര്പരിപ്പ്. കുട്ടികള്ക്കും മുതിര്ന്നവര്ക്കും ഒരുപോലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ചെറുപയര് നിത്യജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുകയാണ് വേണ്ടത്. കറിവെച്ചും പുഴുങ്ങിയുമൊക്കെ നമ്മള് പതിവായി ചെറുപയര് കഴിക്കാറുണ്ട്. എന്നാല് ഇന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ചെറുപയര്പരിപ്പ് വിഭവമാണ് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്.ചെറുപയര് പരിപ്പ് സാലഡ് അഥവാ കൊസാമ്പരി സാലഡ്
ചേരുവകള്
ചെറുപയര് -മുക്കാല്കപ്പ്
കടുക്-ഒരു ടീസ്പൂണ്
തേങ്ങ ചിരകിയത് -അരക്കപ്പ്
മല്ലിയില -ആവശ്യത്തിന്
കറിവേപ്പില-ആവശ്യത്തിന്
പച്ചമുളക് -രണ്ടോ മൂന്നോ
എണ്ണ-ആവശ്യത്തിന്
കായം-ഒരു നുള്ള്
ഉപ്പ്-ആവശ്യത്തിന്
ചെറുപയര് പരിപ്പ് ഒരു മിനിമം ഒരു മണിക്കൂര് കുതിര്ത്തു വെക്കുക.
ഒരു പാന് ചൂടാക്കിയ ശേഷം എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ചൂടായാല് കടുക്,കായം ,കറിവേപ്പില,പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേര്ക്കുക.
നി കുതിര്ത്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന ചെറുപയര് പരിപ്പില് നിന്ന് വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യാം. പരിപ്പ് മറ്റൊരു പാത്രത്തില് എടുത്ത ശേഷം ഇതിലേയ്ക്ക് നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ കടുക് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത കൂട്ടും മല്ലിയിലയും ചിരകിയ തേങ്ങയും ഉപ്പും നാരങ്ങാനീരും ചേര്ത്ത് എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.ചെറുപയര് പരിപ്പ് സാലഡ് ലഘുഭക്ഷണമായി കുട്ടികള്ക്ക് സ്കൂളിലേക്ക് കൊടുത്തുവിടാവുന്ന നല്ലൊരു വിഭവമാണ്. വീട്ടില്വൈകീട്ട് ചായക്കായി കഴിക്കാവുന്ന ആരോഗ്യദായകമായ ഒന്നുകൂടിയാണെന്ന് ഓര്മപ്പെടുത്തുന്നു.
സംസ്ഥാനത്ത് പുതിയ അദ്ധ്യയന വർഷം ജൂൺ മൂന്നിന് നടക്കുന്ന പ്രവേശനോത്സവത്തോടെ ആരംഭിക്കും.സ്കൂൾ തുറക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മുന്നൊരുക്ക പ്രവർത്തനങ്ങൾ സമയബന്ധിതമായി പൂർത്തീകരിക്കണമെന്ന്…
ഓർത്തോപീഡിക് രോഗങ്ങളെ എങ്ങനെ പ്രതിരോധിക്കാം ? ഡോ. വിഷ്ണു ആർ ഉണ്ണിത്താൻ പറയുന്നത് കേൾക്കാം
തിരുവനന്തപുരം : നടുറോഡിലെ ഡ്രൈവർ-മേയർ തർക്കത്തിൽ മേയർ ആര്യ രാജേന്ദ്രൻ അടക്കമുള്ളവർക്കെതിരെ കെഎസ്ആർടിസി ഡ്രൈവർ എൽ എച്ച് യദു ഹർജി…
കള്ളക്കടൽ പ്രതിഭാസമുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയെ തുടർന്ന് കേരള തീരത്തും തെക്കൻ തമിഴ്നാട് തീരത്തും ദേശീയ സമുദ്ര സ്ഥിതി പഠന ഗവേഷണ കേന്ദ്രം…
തിരുവനന്തപുരം : ക്ഷേത്രങ്ങളില് അരളിപ്പൂവ് തത്കാലം വിലക്കില്ലെന്ന് തിരുവിതാംകൂർ ദേവസ്വം ബോര്ഡ്. നിലവിൽ അരളി പൂവിന് വിഷാംശം ഉണ്ടെന്ന റിപ്പോർട്ട്…
അതിർത്തി കടന്നും തീ-വ്ര-വാ-ദി-ക-ളെ കൊ-ന്നൊ-ടു-ക്കു-ന്നു ; ഭാരതത്തെ പേ-ടി-ക്ക-ണ-മെ-ന്ന് പാകിസ്ഥാൻ ; വീഡിയോ കാണാം